酸碱平衡问题
最近,我看到了几篇关于在饮食中保持酸碱平衡的文章。我想起了一句古老的格言“食物是最好的药物”,这促使我联系弗吉尼亚海滩的
A.R.E. 客户服务部,订购关于酸碱度的凯西图书馆循环文件。该文件有
120 页,包括许多凯西解读的摘录以及
A.R.E.杂志、Venture
Inward 杂志的专栏、案例研究报告,以及在体内形成酸性或碱性的食物清单。 (会员可以通过
A.R.E. 网站
EdgarCayce.org 上的会员门户下载“酸碱度”循环文件。)
在众多健康解读中,饮食是治疗的一个非常重要的部分。凯西建议在个人的饮食中包括或排除特定的食物,他还指出何时或如何食用它们。通常在解读结束时会添加一个清单,以帮助个体去选择食物。因为它是我们健康的一个重要因素,我想需要提醒我们所有人这种平衡的必要性。
酸碱性的形成
这些术语指的是某些食物对我们身体的影响:它们在体内要么形成酸,要么形成碱性。 凯西的解读告诉我们,应该如何摄取恰当的比例:“. . . 正常饮食应有产生约 20% 的致酸性物质对80%的致碱性物质。” (凯西解读1523-3)
总的来说,酸性食物指的是淀粉、脂肪和蛋白质,而碱性食物主要是蔬菜和水果。
为了保持健康,我们的血液状态应该始终呈微碱性。 正如一篇解读所述:“请注意,饮食应保持正常排泄,但始终倾向于使身体保持碱性;
因为这不仅可以防止传染,而且有助于保持血液流动,从而有助于排泄 ...” (解读523-1)
在她在 A.R.E.季刊的文章中(Winter
1969), Genevieve M. Haller博士指出,营养学家Bernard Jensen博士经常建议我们每天食用四种蔬菜、两种水果、一种蛋白质和一种淀粉,就能达到这个
80/20 的百分比。
营养专栏作家 Simone Gabbay
在Venture
Inward杂志(1998
年 9 月至 10
月)中写道:
“当身体变得太酸时,酶系统就会失效,淋巴功能会下降,能量就会下降到很低的水平。细胞代谢会被破坏,毒素积聚,使我们对感冒、感染和慢性疾病的抵抗力降低。”因此,保持血液中的微碱性状态,是最重要的。
检查 pH 值平衡
术语 pH(氢的电位)用于表示氢离子浓度。测量酸和碱水平的 pH
值范围从 0 到 14。值高于 7 表示碱度增加,低于 7 表示酸度增加; pH值7 是中性点。因此,弱碱性条件的 pH 值可能是
7.4,而
6.4 可能是微弱酸性的 pH
值。如果你的饮食组成是
80% 碱性和
20% 酸性,你可能已经身体很健康,但如果你想测试一下,凯西提供了以下建议:
“让酸度和碱度保持适当的平衡。最好的方法是测试身体的碱度或酸度. .将石蕊试纸放入口中。这也可以通过测试尿液显示出来。” (解读540-11)
除了石蕊试纸之外,pH 试纸还以
0.25 个 pH单位为增量,测量酸碱水平; 它们采用颜色编码,可在
4.5 到
9.0 的范围内测试唾液或尿液(这些 pH
测试条可从凯西中国微店获得)。
为确保您的唾液读数,不受您最近吃过的食物的影响,请在吃东西后两个小时,再进行测试。
除了保持平衡之外,凯西还告诫不要变得太碱性:“正如所指出的,在饮食中保持碱性。
这并不意味着饮食中绝不应包含任何形成酸的食物; 因为过度的碱度比偶尔为酸性的一点倾向更有害。 但请记住,系统中存在着感冒和充血影响身体的倾向,而感冒菌不能——不——存在于碱性物质中。” (解读808-3)
当然,实现适当的平衡是通过我们的食物选择来实现的,确保
80%是致碱性的,其余的是致酸性的。有一个列出每个类别的特定食物的列表会很有帮助。在图书馆循环文件“酸碱度”的第
119 页和第
120 页上,列出了属于两个不同组的水果、蔬菜、乳制品、谷物、坚果、肉食和杂项。
Simone Gabbay 的著作《吃出健康》里面有关该主题的极好资源;其中一页有一张关于酸性和碱性食品的图表,以及关于其使用的进一步信息的说明。
此外,A.R.E. 的书店出售一个名为“爱德加凯西基本饮食”的冰箱贴,由一个带有四个圆圈的目标组成,上面列出了酸性和碱性食物的信息以及很少食用或完全避免食用的食物,以及一份样品菜单。
查看这些清单,有些人可能会对某些食品的放置感到惊讶。例如,柑橘类水果,如橙子和柠檬,含有柠檬酸,但在体内,它们会作为碱性物质产生反应,而不是致酸性的。有些食物需要新鲜、晒干或有机食用,而有些则需要单独食用,因为当与其他食物混合时,它们会变酸。另一个不寻常的事实:蛋清是酸性的,而蛋黄是碱性的!
食物搭配
如上所述,某些食物组合可能会在体内形成酸性环境。 凯西举了许多要避免的不当组合的例子。 单独的食物可能是健康的,但与某些其他食物混合,它们可能会变得太酸。 这是凯西为一位 59
岁女性推荐的清单:
“不要在咖啡或茶中加入奶油或牛奶。 可以吃糖。
不要在同一餐吃谷物和柑橘类水果。
不要将白面包与土豆、意大利面、通心粉或任何奶酪菜肴一起吃;
任何一顿饭都不要有这两种组合。
任何时候都不要有油炸食品。” (解读2001-1)
对于其他人,他给出了以下建议:
“不要将球茎性质的豆类、豌豆或豆类与肉类一起食用。” (解读1612-2)
“保持靠近碱性的一面,而不是过多的甜食或过多的淀粉与脂肪或肉的不当组合。” (解读805-5)
“糖总的来说是可以的,但与淀粉结合,就产酸。” (解读877-28)
“可以吃甜食,而不是和面包一起吃。” (解读533-11)
“ . . 土豆、意大利面、米饭和白面包不要与大量肉类同餐。 不要喝大量含有蛋白质或甜食的柑橘类果汁。 这种组合对实体系统来说会变得困难。” (解读1234-2)
一位 37 岁的女性得出了这样的结论:
“如果坚持这些实践,尤其聚焦于原创动力和灵性活动的心理态度,我们会发现身体将有更好的状况。” (解读1632-1)
这种考虑食物中酸碱比例的整体方法,将使身体更健康、更均衡。
作者:Elaine
Hruska, 是德克萨斯州休斯顿的治疗师。 她是Cayce/Reilly®理疗学院的老师,也是《凯西简易疗法指南》一书的作者。
翻译:云思腾