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滋养身体神殿

前言


第一章 凯西饮食:为灵魂灌能的工具 1

​第一章 凯西饮食:为灵魂灌能的工具 2

第二章 通过碱度来增效免疫力:“80%方案” 1

第二章 通过碱度来增效免疫力:“80%方案” 2

第三章 生食和发芽食物中的酶的疗愈力量 1

​第三章 生食和发芽食物中的酶的疗愈力量 2
  • 酶抑制剂和催芽的益处
  • 经培养的乳制品
  • 传统发酵蔬菜
  • 临床治疗中的酶

 

第四章 调制健康饮食之凯西途径 1

  • 用Patapar蔬菜纸烹饪
  • 使用高压锅
  • 烘焙和烧烤
  • 调味品
  • 烹饪厨具
  • 罐装和冷冻食品
  • 微波炉
​第四章 调制健康饮食之凯西途径 2
  • 为了最佳吸收而组合食物
  • 避免组合淀粉
  • 地上和地下的食物
  • 无奶咖啡或无奶茶
  • 膳食脂肪:好的和坏的
  • 橄榄油
  • 冷压、未精制蔬菜油
第四章 调制健康饮食之凯西途径 3
  • 当地生产和当季的食物
  • 当地食物的益处
  • 吃当季的食物
  • 内在季节
  • 来自凯西解读的每日饮食样本

 

第五章 药用食物 1

  • 杏仁·苹果·牛肉汁·明胶
​第五章 药用食物 2
  • 葡萄·蜂蜜
​第五章 药用食物 3
  • 耶路撒冷洋蓟
  • 木乃伊食物

 

第六章 维生素和矿物质:营养补剂 1

  • 海洋蔬菜·绿色食物浓缩剂·花粉和蜂王浆·来自大自然药房的草本
  • 特定维生素的角色
  • 维生素A·复合维生素B·
第六章 维生素和矿物质:营养补剂 2
  • 维生素C·维生素D·维生素E·维生素K
  • 特定矿物质的角色
  • 钙·
第六章 维生素和矿物质:营养补剂 3
  • 铬·碘·铁·镁·磷·钾·锌

 

第七章 特殊时期和环境下的营养需要

 

注释

参考书目

资源





第五章  食疗:药用食物 2














葡  萄

 
作为一种食疗食物,葡萄由于它的疗效而被全世界传统社会所重视。在法国广泛种植葡萄的地方,有些人会在收获季节正处于高峰的秋天时期吃很多葡萄。这是传统惯例结合了方便和自然的健康知识,他们有效地应用季节性和营养食疗来清理身体堆积的毒素,以准备度过季节的变化。如果我们完全地接受他们为明智的榜样,我们最终会成功地完全根除一年一度的流行瘟疫,即“伤风和流感季节。”
 
凯西解读提出葡萄和葡萄汁在新陈代谢方面有着大量的功效,并帮助恢复正常的排泄功能。一位患上排泄功能不正常的50岁女士被告之:
 
……让身体尽量吸收葡萄!每一种因素,或所有因素都可从葡萄和葡萄汁中得到。它将起到帮助减少气体积聚的作用。在饮用葡萄汁的时候,用新鲜的葡萄来榨取,要不然就用Welch的葡萄汁——但尽可能吸收大量的新鲜葡萄。” 解读2140-1
 
清理的功效应归于数种因素:整个新鲜葡萄是膳食纤维、维生素C和矿物质钾(它帮助促进良好的肠功能和保持身体的酸碱平衡)的来源。含有一些维生素B,也就是硫胺素,核黄素和维生素B6也被在葡萄中发现;而红和紫的葡萄品种也提供矿物质铁。
 
另外,葡萄含有大比例的水,它帮助解毒和滋养身体细胞。根据“灵性营养和彩虹饮食”一书的作者加百利·卡滋恩博士(Dr.Gabriel Cousins)所说,由阳光照射成熟的水果所提供的水份具有较高的品质和营养价值。原因是在这些水果中的水份是被阳光“构造”的,因而分子组合发生了改变,而这使它比未被阳光改造过的水具有更高的矿物溶度。被阳光改造过的水对身体更好,因为它帮助提高酶的功能,并促进营养被吸收进细胞里。成熟多汁的葡萄是被阳光改造过的水的一种特别好的来源。
 
葡萄是一种广受清理餐和单一餐欢迎的水果。具有国际声望的自然疗者詹·德·弗雷斯(Jan de Vries)在他的书“皮肤疾病”中写到关于葡萄的解毒特性:“快速除去身体毒素的一种有效方法是以葡萄餐禁食一段时期,这么说的意思是除了葡萄之外什么都不吃。”他建议葡萄餐最多要进行四天。
 
凯西会赞同。在解读1703-1中他推荐了相同的养生法:“数天,至少是三到四天,只吃葡萄——早晨,中午和黄昏——葡萄!不吃籽,当然,但更好的是紫葡萄;不是更大的,只要是好的,但不要吃那些被运送或保存了很久的葡萄。
 
在一些实例中,凯西建议在葡萄餐期间,可交叉应用葡萄泥敷剂敷在腹部,如下:
 
或者让身体在生活中进行完全的葡萄餐——完全葡萄餐,至少要三天;接着吃我们说过的正常标准饮食。要吃大量葡萄!在这些天中胃部和十二指肠如果出现某种紊乱,用带皮葡萄制成的泥和浆——隔着布——涂在这些部位上;或者涂在腹部和肝脏部位,知道吧。葡萄泥要一英寸厚和半稠状——大量地涂在这些部位上面。三天内大量饮水,但只吃葡萄——大量——让身体尽可能吃得很多。 解读757-6
 
在解读133-4中,凯西详述了葡萄敷泥应是天然的并且要相当浓厚:“但是葡萄敷泥要被制得更稠一些。要有一英寸半厚,而不是只有半英寸或薄薄铺开。要知道身体的热量会烘熟葡萄。不要煮它们。用生的。只要把生葡萄捣成泥……带皮,对,但要捣烂。
 
在减肥案例中,凯西解读也建议把葡萄汁稀释(把两份葡萄汁倒入一份水中)来当一种均衡的补药。在每一顿饭后的半小时后吃,并在就寝前再吃一次,直到达到了想减的体重。一位34岁想保持体重下降的女士询问凯西为什么她被建议去喝葡萄汁。他回答说:“能供应糖份而不会增重。”女士随后想知道葡萄汁在减重上是否能真的有着直接的功效。凯西的回复是:“如果它没有功效,我们不会说的”(解读457-8)
 
在“医生的参考手册”一书中,麦盖瑞医生(Dr. McGarey)解释了如果持续喝稀释的葡萄汁并长时期坚持就会逐步减重的原理:“很明显它有着给身体组织提供一种不会促进体重增加的糖份的功效。这暗示着这种糖份满足了身体,然后肠道内倾向于把所有食物转化为糖份的细胞和腺体,将不再需要运作这种不正常的方式。只有通过时间的推移,正常方式构建的细胞来代替反常细胞,最后才会矫正问题。”
 
在欧洲,红葡萄汁是患上贫血和其它某些虚弱状况的孩子们的传统药品。红葡萄汁里的天然维生素C促进了身体对铁的吸收。
 
葡萄汁的更精细版本——葡萄酒——在数份凯西解读中被推荐为补药。解读通常称它为红酒,建议饮用小数量并只与黑面包一起吃。解读1005-16说:“如果把红酒当食物——而不是酒类来饮用,它是有益的。在下午比较晚的时候饮用少量,配棕色或发酵面包,或黑麦卷,黑麦面包,裸麦粗面包,或同类食物——一小口酒配一小口面包,在同一时间吃——将是有益的。”有些解读指出用这种方式喝红酒将提高造血功能,还有助于改善贫血。
 
近年来,科学研究已证实了凯西把红酒划为健康食物的这种归类。在葡萄酒——尤其是红酒中检验到的特定抗氧化复合物被与心脏病和癌症的预防联系起来。被称为酚类化合物(Phenolic compounds)的它们被发现有着潜在的减轻有害氧化物LDL(坏)胆固醇和抑制会引起心脏病发作的血小板凝固的作用。在葡萄皮、籽和茎中发现了高浓度的酚类化合物,在制作红酒的过程中这些全部被使用。所以红酒是酚类化合物的一种特别富集的来源。一位研究者在1997年发表了一篇科学论文,报告了酚类化合物白黎芦醇(resveratrol)具有抑制癌症的特性;1996年一位西班牙的研究者在饮食中链接了红酒、鱼和蔬菜,来降低由心脏病引发死亡的危险。
 
葡萄和红酒的抗氧化特性被认为是被称为“法兰西奇迹”的现象的主要原因:尽管法国人 “高风险度”的饮食中充满了脂肪和糖份,但在首十八个工业化国家中,他们享有最低的心脏病发病率。此中的主因被与他们大量的葡萄和葡萄酒消费联系起来,特别是红酒。
 

红葡萄籽也是在近年广受欢迎的有效的抗氧化补充物的基础。提取出的葡萄籽含有高浓度的类黄酮素复合物即原花青素低聚物(procyanidolic oilgomer)(PCOs),被成功地使用在关节炎、溃疡、动脉硬化、过敏、静脉曲张和许多其它状况的治疗中。


蜂  蜜

 

贯穿历史,蜜蜂的花蜜被珍视为一种能治疗身体及抚慰心灵的营养食物和食疗食物。在希腊和罗马神话里,神的佳肴——被认为授予神不朽的食物——据称是蜂蜜或蜂蜜和花粉的混合物。在圣经中,神的“应许之地”也被认为是“被牛奶和蜂蜜漫过的大地”。

 

作为对多种不适的民间疗法的其中成份,蜂蜜也有着悠久的历史,包括对待感冒、咳嗽、和其它呼吸道问题,还有消化困难以及普通的虚弱。东印度传统草药疗法把蜂蜜重视为血液净化剂、减充血剂和补肾剂。蜂蜜的医疗用途在古埃及被详尽地探究。黛安·丁森·达希曼(Dian Dincin Duchman)的药草治疗法中说“在九百种已知的埃及配方中至少有五百种以蜂蜜为基础。”据说蜂蜜也被用以敷裹伤口。

 

凯西解读一贯指出蜂蜜提供了糖份,尤其是可食用蜂巢。蜂蜜被推荐给患上多种失调——包括贫血、关节炎、糖尿病、血毒症和牛皮癣的个体们。据凯西所说,蜂蜜具有强健体魄的特性。一位十一岁男孩的母亲询问对她儿子的饮食建议,她被告之:“吸收这些形式例如蜂蜜中的糖……[这]是身体的构建,也[提供]对身体的成长和发展很好的能量。”(解读1188-11)

 

凯西也指出蜂蜜会天然地抑制对其它甜味的欲望。一位过度嗜甜的癫痫患者被告之:“每天一次,在早晨吃一茶匙蜂蜜(一茶匙,不是一汤匙),将不会有对其它甜食的过度渴望”(解读2153-4)

 

而一位52岁患有失眠症的女士被建议“每晚在就寝前,喝一杯热牛奶(最好的是没加工过的牛奶),在里面拌入一茶匙的纯蜂蜜。”解读提醒:“不要煮沸牛奶,只要让它达到沸点,然后搅拌进蜂蜜。”在全世界的民间疗法中,热牛奶和蜂蜜的结合以它的镇静作用和放松功效而出名。

 

蜂蜜的营养概况给了那些认为它只是一种糖份的人们少许惊奇。尽管天然糖份几乎占了它容积的80%,但蜂蜜也提供少量蛋白质、维生素类、矿物质和酶类。农业教授和蜂蜜研究者以及“蜂花粉的精彩世界”一书的作者乔·M·帕克希尔(Joe M.Parkhill)说,蜂蜜是唯一一种可提供维持生命必需的所有营养的食物——包括生命需要的水。帕克希尔相信在生蜂蜜中的酶类具有活化身体内某些生化反应的作用,尤其是与消化能力有关的生化。

 

在蜂蜜中发现了两种主要的单糖类(纯糖类),葡萄糖和果糖,葡萄糖被身体很快地吸收,据知它是唯一一种在身体禁食期间仍然以自由状态存在的糖类。这是因为葡萄糖是细胞能量所需,并且是脑髓营养物的主要来源。果糖被吸收得较为缓慢,但无论是葡萄糖还是果糖都能被轻松消化,不需要唾液、胃或小肠分泌的帮助。大多数糖尿病和降血糖药里都含有少量蜂蜜。相比之下,精炼糖是双糖类,必须被反转并被分解为葡萄糖和果糖。

 

蜂蜜不同的颜色、味道和营养特性取决于蜜蜂花蜜的花源。色彩较深的蜂蜜,例如采自荞麦的蜂蜜,通常味道更强烈,矿物质成分比一般色彩较浅的品种例如苜蓿蜂蜜要更高。在一份糖尿病患者的解读中,凯西建议:“关于蜂蜜和蜂巢,就如我们已经了解到的,部分是同一种性质。吃少量无妨,但是更大相同部份会是来源于苜蓿和荞麦而不是花或草的蜂巢,明白吗?要务必用来自照料蜜蜂使它们保持同一的养蜂场的蜂巢”(解读953-21)。

 

蜂蜜尤为不寻常的是它的抗菌特性。在蜂蜜中细菌不能生存,而普通的精制糖为细菌提供了理想的繁殖基地。最近几年的报告中称麦卢卡树蜂蜜——一种新西兰出产的特殊蜂蜜对据说会导致胃溃疡的幽门螺旋菌有极强的效果。

 

在1998年“养蜂研究之旅”刊物上关于近期研究的报告也证实了蜂蜜——尤其是颜色较深的蜂蜜类是对抗疾病引起的自由基的有效抗氧化剂的富集来源。

 

蜂蜜也是一种绝好的皮肤滋养物。它强大的抗菌作用部分地说明了在被涂在外部时促进伤口愈合的有效性。一篇由Apitherapist Ross Conrad在1933年发表在健康自由新闻杂志上的文章把蜂蜜称誉为深度烧伤的医治者。Conrad就一位研究者和中国国家烧伤中心(China’s national burn center)中的50,000位烧伤患者作了报告。这位研究者记录了两度烧伤的患者们和烧伤面积达身体表皮94%的三度烧伤的患者们的治疗过程。在数月蜂蜜药膏治疗中,这些患者的皮肤不仅愈合了,而且也几乎没有留下疤痕,与常规烧伤疗法相比较,后者留给皮肤的是“粗糙,伤疤和一片片色素沉淀过度或减少的印记。”

 

享用蜂蜜的最好方式是以它的自然形态:生的,未经热处理及未经高温消毒。在加热杀菌法中使用的高温会破坏蜂蜜宝贵的酶类和维生素C,而它们是生蜂蜜的精华。并且,就如凯西反复强调的,蜂蜜的最自然形态是巢蜜,在蜜蜂的蜡巢中发现的蜂蜜。不易嚼碎的巢是可食用的,并能制成可迅速满足对甜食的渴望的健康小吃。



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